Veau sous la mère

Notre viande est issue de veaux de race limousine 

Il s'agit pour nous d'entretenir le savoir-faire des générations précédentes. Nos veaux, sont élevés en liberté, en groupes, sur des litières de paille confortables. Ils rejoignent leur mère, matin et soir, pour boire directement leur lait.

Une complémentation végétale permet d’optimiser la conformation et la finition des carcasses. Cette production a nécessité plusieurs années de recherche et de mise au point.


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